初鰹

目に青葉　山ホトトギス　初鰹　の大変良い季節になって参りました。

その鰹が、どうした事か今年は大変お高い様で、過日、日頃行きつけの

スーパーに行ってびっくり致しました。しかしながら、熊本産まれで福岡育ち

の江戸っ子の私としてはこの時季のマストアイテム、食べない訳には参りません。

早速、購入して、オリーブオイルでマリネにして冷蔵庫で一晩寝かせて完成

であります。味付けは塩のみ、こちらもお安くなかったのですが茗荷のスライス

と合わせて美味しくいただきました。因みに合わせたお酒はチリワインの

サンタヘレナの白です。こちらは嘘みたく安いけれど美味しいですよ。

皆様も是非お試しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のんべえ